Bumbu Bali

🥘 Ingredients

• peper (gemalen)
  1.5 tl
• zout
  1.5 tl
• nootmuskaat
  3/4 tl
• kruidnagel (gemalen)
  3/4 tl
• palmsuiker
  12 gram
• gember
  25 gram
• galangel
  50 gram
• kurkumawortel
  50 gram
• kentjoer
  12 gram
• kemeri
  12 gram
• knoflook
  200 gram
• sjalot
  250 gram
• rode peper
  50 gram
• trassi
  1/2 el

🍳 Cookware

• foodprocessor

1. 1

   Meng peper , zout , nootmuskaat , kruidnagel en palmsuiker

   peper: 1.5 tl (gemalen), zout: 1.5 tl, nootmuskaat: 3/4 tl, kruidnagel: 3/4 tl (gemalen), palmsuiker: 12 gram
2. 2

   Maal gember , galangel , kurkumawortel , kentjoer , kemeri , knoflook , sjalot en rode peper in de foodprocessor

   gember: 25 gram, galangel: 50 gram, kurkumawortel: 50 gram, kentjoer: 12 gram, kemeri: 12 gram, knoflook: 200 gram, sjalot: 250 gram, rode peper: 50 gram
3. 3

   Meng verse ingredienten en specerijen samen met trassi tot een gladde pasta

   trassi: 1/2 el
4. 4

   Bak de pasta en voeg dan limeonblad, laurierblad en citroengras toe